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Soluciones

Ofrecemos distintos tipos de soluciones para su empresa:

Consultoría[ < volver ]

Ayudamos a nuestros clientes a mejorar en las áreas en las que intervenimos mediante la implementación de las prácticas más adecuadas.

Colaboramos en el diseño y la gestión de Sistemas y Procesos.

Aportamos valor a las organizaciones, haciéndolas más eficientes, innovadoras y exitosas en su rubro.


Implementación de Sistemas de Seguridad Alimentaria

El sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) ha demostrado ser el más adecuado para asegurar la producción de alimentos inocuos, es decir, es la mejor herramienta para reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Este sistema, desarrollado en sus inicios para garantizar alimentos seguros a los tripulantes de las misiones espaciales, se encuentra ampliamente difundido en la industria de los alimentos a nivel mundial y constituye un requisito indispensable para acceder a los más exigentes mercados de exportación.

Poder demostrarle a clientes, entidades controladoras y autoridades sanitarias el sustento científico del HACCP mediante el éxito en las correspondientes auditorías de verificación, requiere de experiencia, dedicación y conocimientos a la hora del desarrollo, implementación y validación del sistema.

La sólida implementación y cumplimiento de los prerrequisitos Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y Procedimientos Estándar de Higiene y Desinfección (SSOP) constituyen la base insoslayable del HACCP.

Estos sistemas y metodologías serán eficaces cuando se incorporen en el contexto de un proceso cognitivo que conlleve a la asimilación de sus principios como parte del normal funcionamiento de la empresa.

Por lo tanto, la transformación mediante una mirada externa, llevada al sitio de los sucesos por el equipo de consultoría ha demostrado enriquecer el proceso de implementación de los sistemas de inocuidad alimentaria.

Mediante la implementación de sistemas de seguridad alimentaria su compañía logrará:

  • Mejoría en la relación con sus clientes
  • Aumenta la confianza del consumidor
  • Mejoría en la performance de sus productos
  • Reducción de costos atribuibles a no calidad
  • Beneficios en la relación con autoridades de control
  • Posibilidad de acceso a mercados de exportación

Contamos con amplia experiencia en el desarrollo e implementación de sistemas de calidad, profesionales certificados internacionalmente y programas elaborados a medida de cada industria.

Asuntos Regulatorios

Ofrecemos a nuestros clientes, nuestra experiencia que incluye el manejo y la adecuación a las exigencias del SENASA, SIF, UE y la FDA

En conjunto con nuestros clientes, elaboramos soluciones estratégicas y actuamos representándolos ante las autoridades sanitarias y de control.

Ford Partners actúa en:

  • Registro y mantenimiento de productos
  • Consultoría en normas y legislación alimentaria
  • Diseño de estudios de aprobación de producto
  • Revisión de dossiers existentes
  • Redacción y presentación de dossiers para su aprobación
  • Respaldo técnico para importadores y exportadores de alimentos y suplementos alimentarios
  • Interpretación de la legislación argentina en materia alimentaria y asesoramiento para el cumplimiento de la misma
  • Asesoramiento en aprobación de plantas procesadoras

Contamos con una vasta experiencia en evaluación y adecuación de plantas procesadoras, tanto en la Argentina como en el exterior, a los requisitos de diversos mercados compradores (SENASA - CAA - UE - FDA - USDA – CODEX)

En este campo hemos asesorado a empresas que han superado exitosamente las más exigentes auditorías internacionales. Desde las auditorías de la UE en 1998, la FDA en el año 2000, además de haber participado en la defensa de los sistemas ante sucesivas misiones extranjeras como la de la UE para productos pesqueros en marzo del 2005 y 2008. Asimismo, contamos con importantes experiencias exitosas en territorios tan disímiles como Ecuador e India, entre otros.

En los últimos años, no solo las exigencias de las autoridades de control han suscitado necesidad de la industria por servicios de consultoría, sino que cada vez con más asiduidad, las auditorías de clientes, entre los que se encuentran las principales empresas comercializadoras de alimentos del mundo, someten a una prueba integral a las plantas procesadoras. Allí es donde nuestra intervención permite adecuar tanto la infraestructura como los sistemas de gestión de la calidad a las normativas internacionales.

Implementación de normas certificables

Ayudamos a las empresas  a evaluar sus proveedores, de manera independiente para valorar la conformidad de la cadena de suministro y su gestión. En función a los requisitos establecidos definimos la metodología de selección y seguimiento, esta puede corresponderse con normas y estándares internacionales o con exigencias propias de la empresa.  El resultado es informar la capacidad del proveedor de producir y abastecer en base a los criterios y estándares definidos. El servicio puede incluir el desarrollo del proveedor hasta que logre satisfacer los requerimientos acordados.

La Auditoría de Proveedores se convierte en una herramienta que permite a nuestros clientes delegar el seguimiento de conformidad de sus proveedores, de manera eficaz y reduciendo los costos de su gestión.

Proyectos de radicación de plantas procesadoras

Poseemos vasta experiencia en el desarrollo de proyectos de plantas procesadoras, colaborando con nuestros clientes desde el layout y las reformas hasta la gestión de la habilitación final ante el organismo competente. Nuestros conocimientos en diferentes industrias y nuestra fuerte formación en estándares y normas internacionales permiten la concreción de proyectos integrales, muy bien conceptuados por diferentes organismos públicos y privados.

Auditorí­a de proveedores

Ayudamos a las empresas  a evaluar sus proveedores, de manera independiente para valorar la conformidad de la cadena de suministro y su gestión. En función a los requisitos establecidos definimos la metodología de selección y seguimiento, esta puede corresponderse con normas y estándares internacionales o con exigencias propias de la empresa.  El resultado es informar la capacidad del proveedor de producir y abastecer en base a los criterios y estándares definidos. El servicio puede incluir el desarrollo del proveedor hasta que logre satisfacer los requerimientos acordados.

La Auditoría de Proveedores se convierte en una herramienta que permite a nuestros clientes delegar el seguimiento de conformidad de sus proveedores, de manera eficaz y reduciendo los costos de su gestión.

Inspección de producto

Contamos con servicio de inspección y certificación de lotes de producto, que van desde el control preembarque para mercadería de exportación o preexpedición para el caso del mercado interno.

Desarrollo y evaluación de Procesos y Productos

Poseemos más de 20 años de experiencia acumulada en el desarrollo de productos alimenticios, la que nos permite ofrecer una amplia gama de soluciones con un enfoque integral del negocio. Ofrecemos asesoramiento técnico, regulatorio y operativo para el desarrollo de productos y procesos de elaboración, alineados a los más altos estándares.

Aseguramiento de marca propia

Asistimos a los titulares de marcas que elaboran en plantas de terceros a desarrollar y mantener un sistema de control que garantice la calidad e inocuidad de sus productos. Para ello, trabajamos en la planificación y la verificación de los procesos productivos. Elaboramos informes de monitoreo de situación para cada sitio donde se elaboren los alimentos.

Trazabilidad

La trazabilidad de los productos alimenticios a lo largo de toda su cadena de producción y comercialización es uno de los requisitos fundamentales del plan de seguridad alimentaria de cualquier operador. Asimismo, trazabilidad y recall son herramientas fundamentales para garantizar eficacia frente a un eventual incidente que requiera la recuperación de producto del mercado.

Asesoramos a nuestros clientes en la definición e implementación de herramientas apropiadas de trazabilidad que les permitan cumplir con las exigencias regulatorias, así como con las Cadenas de Custodia de esquemas de certificación privados (MSC) o estándares internacionales (ISO 12875). Estudiamos el caso para ofrecer la mejor solución, desde sistemas íntegramente desarrollados en papel hasta sofisticados sistemas electrónicos integrados en la cadena de valor, que permitan el correcto y eficaz seguimiento a lo largo de la cadena de suministro en un momento dado.

Servicios de control higiénico-sanitario

La verificación de los sistemas de higiene y estado general de los establecimientos por parte de organizaciones externas al elaborador de alimentos constituye una metodología eficaz para el control de los riesgos alimentarios.

Nuestro equipo de analistas mediante la aplicación de un programa a medida realiza visitas a planta, recopila la información, toma muestras para ensayos de laboratorio y emite informes rápidos. Los informes rápidos permiten realizar cambios inmediatos en las áreas problema para restituir la operación al nivel de higiene establecido.

De esta manera el elaborador cuenta con una herramienta valiosa para el control higiénico-sanitario de su establecimiento a un costo equilibrado.

Capacitación

Brindamos formación profesional de alta calidad y diseñada para grandes, medianas o pequeñas empresas. Nuestros cursos pueden ser tanto en formato estandarizado como a medida del cliente, en las modalidades abierta o in-company.

Nuestros capacitadores poseen amplia experiencia teórica y práctica en el área de su especialidad.

Cada curso se organiza brindando el mayor nivel y optimizando el tiempo de los asistentes y la productividad del cliente.

Project Management

Brindamos asesoramiento en gerenciamiento de proyectos en cualquiera de sus fases, desarrollando los mismos de acuerdo a la metodología del PMI Project Management Institute.

Los servicios pueden incluir:

  • Implementación de la oficina de proyectos.
  • Formación y capacitación del equipo de proyectos.
  • Planificación, seguimiento e informes.

Nuestros consultores cuentan con formación profesional, vasta experiencia en el mercado y competencias tanto para la administración como para el liderazgo de sus proyectos.

Manejo de crisis

Asesoramos a nuestros clientes en la identificación y prevención de situaciones potencialmente riesgosas, documentamos los procedimientos y sus mecanismos de vigilancia. También, generamos las acciones de contingencia acordes a cada empresa que permitan minimizar los efectos negativos de un eventual incidente que afecte la seguridad alimentaria y la protección de la marca.

En conjunto con nuestros clientes, elaboramos soluciones estratégicas y actuamos representándolos ante las autoridades sanitarias y de control.

FOOD PARTNERS actúa en:

  • Asuntos Regulatorios
    • Asesoramiento y gestión en aprobación de plantas procesadoras.
    • Registro de productos.
    • Consultoría en legislación alimentaria. Interpretación de la legislación argentina en materia alimentaria y asesoramiento para el cumplimiento de la misma.
    • Manejo y adecuación a requisitos nacionales e internacionales (SENASA, CAA, USDA, CODEX, SIF, UE y FDA).
  • Desarrollo e implementación de Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
  • Outsourcing del la Gestión de la Calidad.
  • Desarrollo, evaluación  y control de procesos y productos.
  • Proyectos de radicación de plantas procesadoras.
  • Diseño de la auditoría interna.
  • Auditoría de Proveedores.
  • Aseguramiento de marca propia.
  • Respaldo técnico para importadores y exportadores de alimentos y suplementos alimentarios.
  • Capacitación en Seguridad Alimentaria.
  • Redacción técnica de estudios para publicación en revistas científicas.
  • Trazabilidad.